有友友说打发淡奶油老是失败，问我有没有什么技巧，我想这也是很多烘焙小伙伴会遇到的问题，所以就写了这篇文章，希望能帮到大家。
这是我见过最简便最省时打发淡奶油的方法，完胜各位大神的方法，完全不需要冷藏器皿和打蛋头，也不会溅得到处都是，更不会把电动打蛋器打到发烫用具： 电动打蛋器一个1升装圆柱型器皿一个。
步骤 1秤入淡奶油，再秤入淡奶油总量十分之一的糖粉，以我的经验，淡奶油不要超过350毫升，太多打发以后会溢出来，反正速度很快，不够用再打步骤 2我做例子的这个用的是250克淡奶油，25克糖粉，我用的糖粉是用研磨机自己打的白砂糖粉末。步骤 3开始低档位打，我一般不超过2档，这样打出来的奶油比较细腻步骤 4基本上溅起来的奶油点都很少步骤 5出纹路了步骤 6转一档步骤 7打到六～七分发，倾斜圆筒，淡奶油还可以缓慢流动，此时抹面最合适步骤 8我用秒表记了下，看看时间不到三分钟步骤 9打到硬，此时适合裱花步骤 10打到硬（十分发）3分钟多一点
小提示：
1.这个方法的关键点在于使用圆柱型容器，使淡奶油在打的过程当中，高速撞击容器壁，产生泡沫，从而能快速打发
2.使用1升的容器是因为过深则打蛋头够不着，过浅则奶油会溅出来。
